技術(shù)編號(hào)：12313058
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于冷凍食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種不易融化的冰淇淋添加劑。背景技術(shù)冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，冰淇淋口感細(xì)膩、柔滑、清涼的消暑食品，是一種高檔的發(fā)泡雪糕。近年來，我國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)生了巨大變化，不僅冰淇淋產(chǎn)量迅速增加，而且品種從幾十種增加到幾百種,新產(chǎn)品更是層出不窮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年我國(guó)冰淇淋總產(chǎn)量已躍居亞洲第一位、世界第三位。但我國(guó)人口眾多，人均冰淇淋消費(fèi)量只...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。