技術(shù)編號：12311157
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及香菇加工食品及其加工技術(shù)領(lǐng)域，主要是一種酸奶南瓜味香菇餅干及其制備方法。背景技術(shù)香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有豐富的營養(yǎng)價值和多種藥用保健功能，且味道獨特鮮美，香菇可預(yù)防佝僂病和貧血，還能降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化、降血脂、增強免疫力等重要作用。但是鮮香菇有令人不悅的氣味，在干制過程中該氣味會消失，從而產(chǎn)生濃郁而悅?cè)说母上愎教赜械臍馕?，在一定的焙烤條件下，對香菇餅干的風(fēng)味改善有明顯的作用，焙烤過后的香菇所具有的特殊香味更是備受青睞，近年來，香菇逐漸...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。