技術(shù)編號：12299958
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鐵皮石斛發(fā)酵酒及制作方法。背景技術(shù)鐵皮石斛的主要成分為石斛多糖、石斛堿、石斛酚、石斛胺、氨基酸，還有特殊的菲類、聯(lián)芐類抗瘤成分，其中石斛多糖的含量高達22％，能夠提高人體免疫能力、增強記憶力、抗氧化、抗衰老，特別是石斛多糖能夠提高病人白細胞數(shù)量，對腫瘤細胞具有很好的抑制功效。因此，鐵皮石斛是一種很好的養(yǎng)生保健食材。近年來，以鐵皮石斛為原料制成的保健藥酒也逐漸在市場上發(fā)展起來。然而，現(xiàn)有市售的鐵皮石斛藥酒單純以鐵皮石斛為原料，由于鐵皮石斛本身生長條件苛刻，市場上...
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