技術(shù)編號：12292817
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于乳品的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種天然稀奶油及其加工方法。背景技術(shù)稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種O/W型乳狀液。稀奶油是豐富的能量來源，可以較大程度上提高乳制品與其他食品的滋味與質(zhì)地。天然稀奶油是以新鮮牛乳經(jīng)過濃縮分離、殺菌等工序獲得，未添加任何防腐劑。天然稀奶油相較于植脂奶油和帶有食品添加的UHT稀奶油、淡奶油等具有具有營養(yǎng)價值高、口感細(xì)膩和天然純正等優(yōu)點(diǎn)，但受限于其天然制品導(dǎo)致的產(chǎn)品穩(wěn)定性差、貨架期短及原料設(shè)備要求精度高等，致使其應(yīng)用受到很大的限制。雖...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。