技術(shù)編號(hào)：12248449
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品微生物發(fā)酵工程領(lǐng)域，特別是涉及一種采用不定型固體附著物實(shí)現(xiàn)乳酸菌高密度發(fā)酵的技術(shù)。背景技術(shù)乳酸菌，是指一群能利用可發(fā)酵性碳水化合物，產(chǎn)生大量乳酸的革蘭氏陽性細(xì)菌的通稱。乳酸菌是一類對(duì)人體有益的微生物菌群，而且廣泛分布在自然界。乳酸菌發(fā)酵能夠產(chǎn)生大量的有機(jī)酸、醇類及各種氨基酸等代謝物，具有抑制腐敗均、提高消化率、防癌等生理功效。乳酸菌的應(yīng)用歷史非常悠久，如今廣泛應(yīng)用于發(fā)酵乳制品行業(yè)、食品加工業(yè)、飼料調(diào)制、醫(yī)藥衛(wèi)生以及禽畜疾病的防治。隨著我國發(fā)酵乳制品工業(yè)的迅猛發(fā)展，積極研究并大力開發(fā)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。