技術(shù)編號(hào)：12247795
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高濃香型白酒回沙酒產(chǎn)量的方法。背景技術(shù)傳統(tǒng)濃香型白酒生產(chǎn)過程中，為了充分利用丟糟中的殘余淀粉，都將殘余淀粉較高的丟糟進(jìn)行再一次發(fā)酵取酒，稱為回沙。生產(chǎn)中大多為釀酒班組配置若干口回沙窖，回沙窖在提高基酒產(chǎn)量、降低糧耗等方面都具有積極意義。但是在生產(chǎn)過程中難以充分利用殘余淀粉，回沙窖產(chǎn)量一直偏低，這使生產(chǎn)成本控制都受到較大影響?，F(xiàn)有技術(shù)為了提高回沙窖產(chǎn)量，很多公司采用添加外來菌種或糖化酶的方法，但是此類方法生產(chǎn)出的回沙酒質(zhì)量較差，且外添加物質(zhì)成分較復(fù)雜，容易發(fā)生...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。