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真空自動(dòng)負(fù)壓蒸飯工藝的制作方法與工藝技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):12202872

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本發(fā)明屬于烹調(diào)器皿技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)瀝米飯是四川、重慶等地區(qū)特有的一種做飯方法,首先是將米用水煮半分熟,再將米撈起瀝干,置于竹或木制的筒內(nèi),之后上鍋蒸熟,其又叫做“甑子飯”,特點(diǎn)是飯粒干爽飽滿并帶有竹木的清香,同時(shí)有附產(chǎn)品,那就是香甜可口的米湯。老四川家家戶戶都做這種飯,因?yàn)橘M(fèi)時(shí)費(fèi)力,所以現(xiàn)在很少有人在家里制作了,只在一些小城鎮(zhèn)的小飯館或者農(nóng)家樂(lè)還保留這種做法,每當(dāng)意外吃到這種飯時(shí),都是一種驚喜。而且,如果是糖尿病患者,其一天所需的總熱量是嚴(yán)格受限制的,每餐米飯不能超出一定的量,而且不能喝粥,粥...
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