技術(shù)編號：12201545
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種即食脆片及其制備工藝，具體涉及一種參類即食脆片及其制備工藝，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)人參、西洋參均為藥食同源的滋補(bǔ)佳品，內(nèi)含多種活性成分，主要為皂苷和多糖類物質(zhì)，此外還含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基酸以及維生素等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理表明，人參、西洋參具有抗衰老、抗輻射、降血糖、改善心臟功能、提高抵抗力、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)以及抗腫瘤等作用。隨著人們生活水平的提高以及人參、西洋參確切的醫(yī)療保健作用，人參、西洋越來越受到人們的青睞。目前，參類國際市場每年消費(fèi)6000噸-6500噸，其中人參和西洋參差不多...
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