技術(shù)編號：12200744
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體是一種番茄汁的加工方法。背景技術(shù)番茄屬于茄科茄屬，一年生草本植物，在熱帶為多年生植物，含有13種維生素和17種礦物質(zhì)，其中番茄紅素、谷胱甘肽等活性物質(zhì)含量豐富。番茄集營養(yǎng)保健于一身，具有抗氧化、抗癌防癌、提高免疫力、降血脂等多種生理活性功能，是一種純天然營養(yǎng)健康食品。我國是番茄生產(chǎn)大國，番茄種植及加工規(guī)模居世界第三，番茄醬出口僅次于美國和歐盟，占世界貿(mào)易量的30％以上。由于番茄柔軟多汁，不耐貯、供應(yīng)期短，一般以鮮食為主，加工產(chǎn)品主要是番茄醬、番茄干、番茄罐頭、番茄果脯...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。