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用于制造液態(tài)或半液態(tài)食品的機(jī)器的制作方法與工藝技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):12200507

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本發(fā)明涉及一種用于制造液態(tài)或半液態(tài)食品、具體是冰激淋或軟冰激淋型產(chǎn)品的機(jī)器。背景技術(shù)在所述冰激淋行業(yè),(軟)冰激淋機(jī)器是已知的,其包括與制冷系統(tǒng)關(guān)聯(lián)并裝備有攪拌器的混合和冷卻缸?;旌虾屠鋮s缸允許從由另一容器供應(yīng)的基礎(chǔ)混合物制造成品(冰激淋或軟冰激淋)?;A(chǔ)混合物借助于容器、即通過稱為“盒中袋”類型的柔性供給容器被供應(yīng)到混合和冷卻缸,該容器基本上包括設(shè)有開口(可被刺穿)以允許產(chǎn)品排出的柔性壁。這些柔性供給容器構(gòu)造成隨著產(chǎn)品流出而變形。換言之,其容積取決于其容納的產(chǎn)品量。操作者通常抱怨難以控制基礎(chǔ)混...
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