技術(shù)編號(hào)：12200215
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及水果貯藏技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蘋果快速保鮮方法。背景技術(shù)蘋果品種繁多，按成熟期不同分為早熟、中熟、晚熟三類。早熟品種成熟期在6月至7月初，由于生長(zhǎng)期短，果肉組織不夠致密，肉質(zhì)松軟，味淡，一般不耐貯藏。中熟品種成熟期在8～9月。晚熟品種成熟期在10～11月初，晚熟品種是貯藏的主要品種。蘋果屬典型呼吸躍變型果品，采后具有明顯的后熟過(guò)程，果實(shí)內(nèi)的淀粉會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成糖，酸度降低，果實(shí)退綠轉(zhuǎn)黃，硬度降低，充分顯現(xiàn)出本品種特有的色澤、風(fēng)味和香氣，達(dá)到本品種最佳食用品質(zhì)。進(jìn)一步繼續(xù)貯藏，會(huì)因?yàn)楣麑?shí)內(nèi)營(yíng)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。