技術(shù)編號(hào):12144685
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及豆腐制作設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種東北干豆腐改刀、定型、風(fēng)干制作裝置。背景技術(shù)目前,傳統(tǒng)現(xiàn)有豆腐絲的改刀工藝通過(guò)單一刀片上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)完成,單張豆腐其中的一側(cè)留有五公分左右的寬度不切,使切好后的豆腐絲與絲之間還能形成一個(gè)整體。上述現(xiàn)有豆腐絲的改刀工藝,只適合厚的,濕的豆腐絲,每條絲與絲之間的關(guān)系并不是獨(dú)立存在的關(guān)系,而是預(yù)留出五公分左右寬度的單張豆腐的整體之上的關(guān)系,這樣才能保持豆腐絲的整齊有序,這種豆腐絲只能以濕的狀態(tài)存在,而且保質(zhì)期也很短。另外,現(xiàn)有豆腐絲的改刀工藝也不能解決定型...
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