技術(shù)編號(hào)：12119273
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種預(yù)測低度白酒貨架期的方法。具體而言，本發(fā)明涉及可在較短時(shí)間內(nèi)判定白酒的貨架期的方法。背景技術(shù)貨架期是食品在推薦貯藏條件下所經(jīng)歷的一段時(shí)間，在這期間食品是安全的，并保持著消費(fèi)者所期待的感官、理化及微生物性質(zhì)，并滿足產(chǎn)品標(biāo)簽上規(guī)定的營養(yǎng)素指標(biāo)的時(shí)間。在實(shí)際生產(chǎn)中，預(yù)測食品貨架期是食品開發(fā)和生產(chǎn)過程中的一個(gè)重要部分。貨架期加速實(shí)驗(yàn)(ASLT，Acceleratedshelf-lifetesting)是一種有效、快速地預(yù)測食品貨架期方法，已經(jīng)被大量地應(yīng)用在食品科學(xué)研究中，其原理是利用化學(xué)動(dòng)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。