技術(shù)編號(hào):12096407
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種(濃香型)白酒量質(zhì)摘酒工藝。背景技術(shù)各淀粉類(lèi)或糖類(lèi)原料,在糖化、發(fā)酵劑或單獨(dú)的發(fā)酵劑作用下,經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)酒后,利用蒸餾技術(shù),進(jìn)行白酒提取。在提取過(guò)程中,按白酒的品質(zhì)進(jìn)行“量質(zhì)摘酒”,它是白酒生產(chǎn)中非常重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)及工藝技術(shù)。專(zhuān)利號(hào)CN201210426653.7“一種用于白酒生產(chǎn)的分段摘酒工藝,是一種在白酒生產(chǎn)過(guò)程中選取優(yōu)質(zhì)酒的工藝,以裝甑蒸餾、摘酒頭、摘酒身、摘酒尾幾步來(lái)確定蒸餾出酒的不同品質(zhì)并各自摘取,品質(zhì)好的加工為成品酒,不好的作為他用?!痹搶?zhuān)利技術(shù)...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。