技術編號：12087013
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種魚醬及其制作方法。背景技術比目魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然活性物質，其中的視黃醇是一種脂溶性抗氧化劑，在人體中可以維持視力并且促進骨骼成長，是一種可溶于脂肪的脂溶性維生素，對角膜有較強的親和力，能在角膜表面形成一層透氣保水膜，促進角膜創(chuàng)傷的愈合及改善眼部干燥癥狀；上述營養(yǎng)元素對人體健康大有益處；鮮比目魚難以保存，比目魚深加工產品的研究日益受到人們的重視，比目魚醬是比目魚深加工的產品之一，由于其風味獨特深受消費者喜愛。但是比目魚醬生產過程中如果單純使用比目魚這...
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