技術(shù)編號：12077244
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及一種食品生產(chǎn)設(shè)備，尤其是一種塊狀凍結(jié)品的鍍冰衣裝置。背景技術(shù)食品冷凍冷藏是食品運(yùn)輸和保鮮的重要手段，為了使冷凍食品品質(zhì)更好，往往需要給速凍后的食品外表再鍍上一層冰衣，形成凍結(jié)品，以確保食品在運(yùn)輸中的保鮮并確保在冷藏中凍結(jié)品不干耗，即將凍結(jié)品從速凍庫中取出后，將其浸泡一下冰水，利用凍結(jié)品自身的低溫在其表面鍍一層冰衣。傳統(tǒng)的塊狀凍結(jié)品鍍冰衣工序主要采用人工浸泡的方式來完成，即把塊狀凍結(jié)品放入一個(gè)出入口帶有坡度的長水槽中，用人工一塊接著一塊地往前推，生產(chǎn)效率較低，人工勞動(dòng)強(qiáng)度大，長水槽也...
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