技術(shù)編號：12073643
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種高品質(zhì)腌制蘿卜絲的加工方法(一)技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種高品質(zhì)腌制蘿卜絲的加工方法。(二)背景技術(shù)蘿卜是我國重要的蔬菜之一，在我國有著悠久的栽培歷史。蘿卜因其適應(yīng)性強(qiáng)、易栽培、產(chǎn)量高、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)廣泛的被人們用來制作成各種佳肴，是一種非常理想的食物。且因其耐貯、耐長途運(yùn)輸,大量銷往港澳及東南亞等地區(qū)，成為我國出口鮮菜類商品中的佼佼者?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，含有豐富的碳水化合物、多種維生素、大量的植物蛋白和葉酸，食用后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還...
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