技術(shù)編號：12073441
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及膠原蛋白食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種純膠原蛋白奶及其制備方法。背景技術(shù)我國已經(jīng)進(jìn)入了老齡化社會，人成長到25歲后，特別女性，人體膠原蛋白開始流失，鈣和一部分營養(yǎng)也跟著流失。隨著年齡增長，科學(xué)證實人體每天需要小肽化純膠原蛋白（5-10g）補充才能平衡。目前，我們的善食結(jié)構(gòu)很不平衡，自然界給人類提供了兩大類可再生食物：一類是植物，另一類為動物。植物是不含膠原蛋白，只能通過富含膠原蛋白的動物皮、結(jié)締組織、骨骼、軟骨等才能補充。動物皮里含蛋白質(zhì)26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子...
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