技術(shù)編號：12043848
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種食品加工及其制作工藝，特別涉及一種適用于各年齡階段和各類人群的食用的一種高營養(yǎng)的黑米咸鴨蛋。該發(fā)明采用一種加工工藝彌補了普通咸鴨蛋本身的不足，使其營養(yǎng)更加全面。背景技術(shù)本發(fā)明是一種富含多種營養(yǎng)素的新型咸鴨蛋。咸鴨蛋的營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。但是一個大小適宜的咸鴨蛋含有300mg膽固醇，根據(jù)膳食營養(yǎng)素推薦攝入量要求，一個人一天內(nèi)的膽固醇攝入量最多為300mg。所以，為了避免人體膽固醇攝入過...
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