技術(shù)編號：12043834
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種口感麻辣鮮香軟糯，膠原蛋白豐富的糯香掌翅及其制作方法。背景技術(shù)鵝掌鵝翅中的膠原蛋白含量高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量低，營養(yǎng)豐富，對人體健康十分有利。根據(jù)測定，鵝掌鵝翅中的膠原蛋白含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝掌鵝翅味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。雖然在烹飪菜肴中，鵝掌鵝翅是很受現(xiàn)代人喜歡的一種美食佳肴，但是鵝掌鵝翅的食品加工產(chǎn)品很少。發(fā)明內(nèi)容為滿足人們對鵝掌鵝翅的...
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