技術(shù)編號：12043692
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，尤其涉及一種殺菌型發(fā)酵蛋白飲料用穩(wěn)定劑、殺菌型發(fā)酵蛋白飲料劑及制備方法。背景技術(shù)近幾年，隨著消費(fèi)者對健康、天然、營養(yǎng)功能的需求，發(fā)酵型的產(chǎn)品如日中天。以牛奶為來源的發(fā)酵類產(chǎn)品，已在市場上流行了近3年，但植物來源的發(fā)酵乳或者發(fā)酵飲料目前市場幾乎是空白，但歐美、日本、臺灣地區(qū)已經(jīng)有很多的產(chǎn)品,且廣受消費(fèi)者的追捧。植物來源可涵蓋椰汁、五谷雜糧、堅果、果蔬汁、植物提取物等等，可以提供豐富的搭配和營養(yǎng)附加值，除此之外，能提供更富創(chuàng)新和新意的健康產(chǎn)品，非常吻合企業(yè)和消費(fèi)者追求健康和獵奇的...
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