技術(shù)編號：12022214
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。制備胡蘿卜脆片的方法、胡蘿卜脆片以及胡蘿卜營養(yǎng)全粉技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及制備胡蘿卜脆片的方法、胡蘿卜脆片以及胡蘿卜營養(yǎng)全粉。背景技術(shù)胡蘿卜是世界十大蔬菜作物之一，因含有豐富的類胡蘿卜素、膳食纖維及其他促進(jìn)人體健康的生物活性物質(zhì)而享有“小人參”、“金筍”的美譽(yù)。尤其是胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素，因其具有VA原活性、抗癌、預(yù)防心血管疾病和眼睛黃斑退化、增強(qiáng)免疫等功能引起了廣泛的重視。我國胡蘿卜種植面積和產(chǎn)量高居世界首位，胡蘿卜加工主要以胡蘿卜汁、脫水胡蘿卜、胡蘿卜泥、胡蘿卜粉等為...
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