技術(shù)編號：12008149
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及廚具領(lǐng)域，特別涉及節(jié)能燒鴨爐。背景技術(shù)烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當(dāng)時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊?？绝喴蚱渖珴甚r亮、外酥里嫩、香飄四溢而深受人們的喜愛，是人們餐桌上常見的美食。傳統(tǒng)的烤制方法由于烤制效率低，難以得到大范圍推廣?，F(xiàn)有的烤鴨爐根據(jù)其采用的能源主要可分為電烤爐、炭烤爐以及燃氣烤爐等。其最常見的結(jié)構(gòu)是包括圓筒，加熱裝置設(shè)置在圓筒底...
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