技術(shù)編號：11974596
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及一種白酒釀造設(shè)備，尤其涉及一種新型控溫白酒窖池。背景技術(shù)在白酒固態(tài)發(fā)酵釀酒領(lǐng)域，窖池是完成釀酒發(fā)酵的場所，窖池溫度對窖池的產(chǎn)酒率有重要的影響。糟醅中微生物的繁殖代謝活動受溫度的影響很大，在炎熱的夏季，窖池溫度過高，糟醅會變酸，而在寒冷的冬季，窖池溫度過低，發(fā)酵緩慢，在這兩種情況下，窖池的產(chǎn)量都將顯著降低。直接通過換熱管對窖池中的酒加熱，當(dāng)局部溫度過高時，將對酒的品質(zhì)造成不利的影響，而當(dāng)遇到突發(fā)事件時，例如大風(fēng)，火災(zāi)等情況，窖池中的酒將受到污染的威脅，并且尤其是在遇到火災(zāi)時，酒對于火...
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