技術(shù)編號(hào):11974594
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及一種白酒釀造設(shè)備,尤其涉及一種白酒快速醇化新型節(jié)能設(shè)備。背景技術(shù)新釀的白酒,特別是醬香型白酒,必須經(jīng)過(guò)三年以上的存放陳化,才能勾兌出廠,所以新酒、特別醬酒醅考出來(lái)后必須經(jīng)過(guò)“長(zhǎng)期儲(chǔ)存”這一道工序。新酒“長(zhǎng)期儲(chǔ)存”的容器,一般采用陶罐來(lái)儲(chǔ)存,因?yàn)樘展薜耐笟庑员容^好,在此過(guò)程中,空氣中的氧氣能進(jìn)入罐內(nèi),與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”,使得罐里面的酒液產(chǎn)生呼吸,從而加速酒的酯化,氧化,還原反應(yīng)的速度,正是陶罐獨(dú)特的“微氧”環(huán)境和罐內(nèi)酒液的“呼吸作用”,促使白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中不斷陳化老熟,越陳越香。經(jīng)...
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