技術(shù)編號：11888475
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種香菇牛肉醬及其制備方法。背景技術(shù)香菇是一種很重要的藥，使用栽培真菌，其肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養(yǎng)豐富、醫(yī)用和保健價值權(quán)威資料介紹，每100克香菇干品中含蛋白質(zhì)18克，高于平菇、銀耳等其他食用菌，含脂肪1.8克，碳水化合物60.2克，具有高蛋白低脂肪的特點，特別對于患有高血脂肥胖癥的群體，無疑是一種理想的食品，此外人們在飲食結(jié)構(gòu)中適當(dāng)增加香菇攝入量，能夠調(diào)節(jié)體能，平衡營養(yǎng)，維持人體健康水平，另外香菇還具有抗腫瘤，降血脂，抗血栓，提高免疫力和護(hù)肝等藥理...
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