技術(shù)編號：11887362
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體而言，涉及一種薰制預(yù)熟干魚的方法。背景技術(shù)現(xiàn)有的熏制干魚的方法通常制作過程復(fù)雜、生產(chǎn)成本較高，工藝流程的每一環(huán)節(jié)都要求嚴(yán)格，如操作人員不細心，易出現(xiàn)部分或整批次產(chǎn)品；魚在腌制時鹽份沉底、蒸煮溫度過高或過低都易影響薰制干魚的口感；且制得的干魚腥味重，煙熏味重，顏色暗淡，易碎，不易保存。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)存在的上述缺陷，提供一種操作簡便，外型完整金黃、耐蒸耐煮耐味的薰制預(yù)熟干魚的方法。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是，一種薰制預(yù)熟干魚的...
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