技術(shù)編號(hào)：11885556
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及功能飲料領(lǐng)域，具體是一種復(fù)合菌種混合發(fā)酵功能飲料及其制備方法。背景技術(shù)藥食同源真菌食品具有營養(yǎng)價(jià)值和保健功能。藥食同源真菌本身含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素、較低的碳水化合物和脂肪、人體必需的8種氨基酸、30余種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些成分對(duì)人體的新陳代謝和維持正常的生命活動(dòng)都起著非常重要的作用。藥食同源真菌具有的營養(yǎng)功能成分決定了其保健功能。目前發(fā)現(xiàn)藥食同源真菌中的真菌多糖、糖蛋白、多肽、萜類、甾類、生物堿、揮發(fā)油、核酸類、十八稀酸衍生物及多種微量元素等營養(yǎng)功能成分具有抗疲勞、抗衰老...
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