技術(shù)編號：11881641
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及制作面條或掛面的干渣的再加工設(shè)備。背景技術(shù)面條作為一種主食以方便、快捷等優(yōu)點成為家庭主食中不可缺少的一部分。但面條在生產(chǎn)制作中，會產(chǎn)生一定量的干渣，面頭。這部分干渣一直是困擾面條生產(chǎn)廠家的難題。目前對于干渣的處理方法還處于粉碎磨粉與水泡等原始工藝，使用這些方法處理存在一定的缺點：1.添加量小。2.生產(chǎn)過程中粉塵污染和噪音污染嚴(yán)重，粉碎后的顆粒無法被完全吸收導(dǎo)致掛面質(zhì)量下降。3.水泡容易酸面，勞動強(qiáng)度大。這些方法極大破壞了面粉的面筋質(zhì)和表面色澤度，影響掛面品質(zhì)。發(fā)明...
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