技術編號：11875114
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本實用新型具體涉及一種顆粒狀食物的冷卻裝置。背景技術顆粒狀食物如咖啡豆，其烘焙是指通過對生豆的加熱，促使咖啡豆內外部發(fā)生一系列物理和化學反應，并在此過程中生成咖啡的酸，苦，甘等多種味道，形成醇度和色調，將生豆轉化為深褐色原豆的過程。在影響一杯咖啡味道的因素中，生豆占60％，烘焙占30％，萃取占10％，好的烘焙可以將生豆的個性發(fā)揮到極致而最大限度地減少缺陷味道的出現(xiàn)，反之不當?shù)暮姹簞t會完全毀掉好的豆子，因此咖啡豆在烘焙過程中溫度的控制非常難以把握，而烘焙好出爐后咖啡豆也易發(fā)生二次碳化，影響其風味。...
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