技術(shù)編號：11869500
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種杏鮑菇鵝肉的制備方法。背景技術(shù)目前純鵝肉干產(chǎn)品因生產(chǎn)成本居高不下，導(dǎo)致市場銷售價格偏高，直接影響消費者的消費能力。主要原因如下：1、在撕肉時，不成形的肉質(zhì)居多，在使用機器斬切時會產(chǎn)生大量的肉末，在炒制時，碎肉末很容易粘鍋，導(dǎo)致一部分肉末的損耗；2、在油炸環(huán)節(jié)：炒制后的肉在油炸時會損失部分碎肉末和香辛料，降低了產(chǎn)品的出品率。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。