技術(shù)編號：11868961
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種玉米飲料穩(wěn)定劑，本發(fā)明還涉及一種利用該穩(wěn)定劑制備的速凍糯玉米飲料。背景技術(shù)玉米不僅營養(yǎng)豐富，而且其風(fēng)味和適口性也都特別好，因此用其加工出來的食品清香濃郁，深受人們的喜愛。近年來有很多人都熱衷于研究以玉米為原料制作玉米飲料。制作玉米飲料最難解決的技術(shù)問題就是產(chǎn)品在貯存過程中的穩(wěn)定性，其核心技術(shù)就是如何保持原料的香氣和預(yù)防沉淀的發(fā)生，而這中間選擇一種優(yōu)良品質(zhì)的穩(wěn)定劑是至關(guān)重要的。本發(fā)明要解決的技術(shù)問題首先是提供一種玉米飲料穩(wěn)定劑，該穩(wěn)定劑可以很好地保持玉米飲料在貯存中的穩(wěn)定性。解決的第...
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