技術(shù)編號(hào):11860823
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于分析檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域,涉及一種酒類含氮化合物的分析方法,特別是一種國(guó)窖1573酒中含氮化合物的檢測(cè)方法。背景技術(shù)國(guó)窖1573是我國(guó)高品質(zhì)濃香型白酒之一,它開(kāi)放式操作的工藝特點(diǎn)和獨(dú)特的釀造環(huán)境鑄就了其制曲和釀酒微生物的紛繁復(fù)雜以及發(fā)酵的多途徑香味物質(zhì)代謝,孕育了國(guó)窖1573酒特有的豐富呈香呈味物質(zhì)。其酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。國(guó)窖1573酒中的含氮化合物與其他物質(zhì)一樣是國(guó)窖1573酒中重要的組成成分,其對(duì)國(guó)窖1573酒的風(fēng)味和典型性都有...
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