技術(shù)編號(hào)：11860588
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種基于衍生化技術(shù)的食用油中游離脂肪酸的質(zhì)譜分析方法，屬于分析檢測(cè)領(lǐng)域。技術(shù)背景食用油的主要成分是甘油三酯(triacylglycerols，TAG，占95％～98％)，甘油三酯是由1個(gè)甘油分子與3個(gè)脂肪酸分子縮合而成，脂肪酸占甘油三酯分子量構(gòu)成的95％以上。脂肪酸(Fattyacid，F(xiàn)A)是一系列長度不等(C4～C36)的脂肪族羧酸，是最簡單的一類脂質(zhì)化合物，是組成其他脂質(zhì)的成分。脂肪酸在維持人體健康上起著重要的作用，飲食中脂肪酸的組成及含量與腫瘤、冠心病、心腦血管病和老年癡呆癥等...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。