技術編號：11836140
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及啤酒釀造技術領域，具體涉及一種提高啤酒新鮮度的方法。背景技術啤酒是一種營養(yǎng)豐富、低酒精含量的國際性酒產品，為廣大消費者所喜愛?，F(xiàn)有國家標準對啤酒的定義是，以麥芽、水為主要原料，加酒花(包括酒花制品)，經酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的，低酒精度的發(fā)酵酒。啤酒新鮮度是啤酒的主要口感指標。越新鮮的啤酒可飲性越好，清爽，輕微甜味，干凈無雜味的啤酒口感最好，可飲性最強。相對而言，儲存時間過長，高含氧量和經過高溫處理的啤酒會產生氧化味、糊味、面包和谷物味、麥芽味、酒精味、后苦味等會引起...
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