技術(shù)編號(hào):11798460
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食用品技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種雜糧油條及其制備方法。背景技術(shù)油條作為中國(guó)傳統(tǒng)美食之一,因其外表呈現(xiàn)誘人金黃色,內(nèi)部具有蜂窩狀多孔性結(jié)構(gòu),口感外酥脆內(nèi)松軟,咸香獨(dú)特,而深受人們喜愛(ài),在全國(guó)的飲食行業(yè)中占有一席之地,特別是早餐供應(yīng)中占有非常重要的地位。油條以面粉、膨松劑等成分為主要原料,經(jīng)面團(tuán)調(diào)試、餳面、出條、炸制而成的油炸食品。雖然油條深受消費(fèi)者喜食,但目前市場(chǎng)上的油條品種較單一。當(dāng)前,隨著人們食品消費(fèi)理念的不斷變化,追求品種多元化、且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的新型品種油條成為一種發(fā)展趨勢(shì)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)...
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