技術編號：11785670
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種食品配方，具體涉及一種泡椒鳳爪的配方。背景技術泡椒鳳爪是起源于重慶的獨特漢族特色小吃，屬渝派川菜。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明公開了一種泡椒鳳爪的配方。本發(fā)明通過以下技術方案實現(xiàn)。本發(fā)明的原料配比為：鮮雞爪2000克、小米椒55克、姜片按需、雞精25克、味精20克、冰糖50克、精鹽100克、白醋1300克、香芹菜適量、大蒜按需、白酒2克、花椒12克、八角按需、辣椒精12克。具體實施...
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