技術(shù)編號：11783620
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及高營養(yǎng)的珍珠蛋的制作，尤其是一種低膽固醇高營養(yǎng)的珍珠蛋及制作方法和系統(tǒng)。背景技術(shù)禽蛋，營養(yǎng)價值豐富，可為人體提供多種蛋白質(zhì)。據(jù)分析，禽蛋中的蛋白質(zhì)主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對禽蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％，是人類常食用的食物之一。但是，禽蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風(fēng)險，因此應(yīng)適量食用。禽蛋蛋黃中的膽固醇主要是低密度脂蛋白膽固醇，與動脈粥樣硬化性...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。