技術(shù)編號：11783518
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種即食雜糧魔芋食品及其制備方法。背景技術(shù)魔芋中含有較高的膳食纖維，并且本身的能量低，通過特定工藝加工成魔芋食品，可以幫助人體補(bǔ)充膳食纖維，有利于老年人或三高人群的健康飲食。魔芋食品在我國的食用歷史達(dá)到2000年以上，在日本的食用歷史達(dá)到800年。長期以來操作以手工或模擬手工操作，目前的魔芋食品行業(yè)存在以下問題：1.品種單一，主打產(chǎn)品是魔芋絲或魔芋絲結(jié)，將魔芋出絲后手工打結(jié)，其次是魔芋糕塊等，一般只用于火鍋或關(guān)東煮中，適合日料風(fēng)格的菜系；2.利用魔芋食品的特性，目前一...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。