技術(shù)編號(hào)：11767520
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及生物技術(shù)及食品化工領(lǐng)域，尤其涉及蔗糖合成酶基因表達(dá)的畢赤酵母工程菌以及重組畢赤酵母在催化合成萊鮑迪苷A中的應(yīng)用。背景技術(shù)甜菊糖(Steviolglycoside)是一種具有很多優(yōu)良特性的高甜度天然甜味劑，在食品、飲料、釀酒、醫(yī)藥、日用化工等領(lǐng)域均有著巨大的應(yīng)用價(jià)值。甜菊糖帶有后苦味和甘草異味，混合物組分復(fù)雜，難以對(duì)其質(zhì)量規(guī)格進(jìn)行統(tǒng)一，限制其應(yīng)用。甜菊苷(Stevioside)和萊鮑迪苷A(RebaudiosideA)是甜菊糖中含量最豐富的兩種成分，分別占干葉重的5-10％和2-4％。萊...
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