技術編號：11744876
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及香腸及其制作方法，尤其是一種牛肉腸及其制作方法。背景技術牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25％。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。目前消費者按照傳統(tǒng)方法烹調牛肉通常難以控制火候，容易使牛肉又硬又干而影響口感，更影響老人小孩病人等需要食...
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