技術(shù)編號(hào)：11744743
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種黃豆加工食品，具體涉及一種以黃豆為主原料的掛面。背景技術(shù)面食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，其中掛面因其食用方便，易于貯存，一直是人們喜愛的面食之一。我國(guó)市場(chǎng)上的掛面基本上都是以小麥粉制作或者以小麥粉為主要原料制成。隨著人民生活水平的提高，人們的健康意識(shí)逐步加強(qiáng)，普通的面條營(yíng)養(yǎng)比較單一，也無(wú)法滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、健康、合理等方面的需要。黃豆，又稱之為大豆，它營(yíng)養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。