技術(shù)編號(hào)：11712329
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利用及開發(fā)，即一種制備花生香型鮮味基料的深加工技術(shù)方法。背景技術(shù)隨著消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，人們趨向于食用既健康又美味的“功能性”食品，調(diào)味品市場(chǎng)已明顯呈現(xiàn)出復(fù)合化、方便化、營養(yǎng)化等趨勢(shì)。近年來，肽呈味功能的理論和應(yīng)用引起了各國學(xué)者的關(guān)注。日韓在呈味肽性質(zhì)和應(yīng)用研發(fā)方面居世界領(lǐng)先水平，如日本協(xié)和發(fā)酵公司利用大豆蛋白水解物的美拉德反應(yīng)開發(fā)了用于方便面、雞精等的基礎(chǔ)調(diào)味料及系列調(diào)味產(chǎn)品?；ㄉ墒腔ㄉ式?jīng)壓榨提煉油料后的副產(chǎn)品，年產(chǎn)量有1700多萬噸，資源...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。