技術(shù)編號(hào)：11712250
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于蝦滑制作領(lǐng)域，具體涉及港式鮮蝦滑及其制作方法。背景技術(shù)蝦滑是一道以蝦仁為主導(dǎo)的食品，制作蝦滑一般采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來(lái)美味蝦滑的；蝦滑的制作中，需確保其保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，具備一定彈性、爽脆的口感，同時(shí)蝦滑產(chǎn)品的新鮮度和外觀顏色也是消費(fèi)者所特別注重的。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種港式鮮蝦滑，本發(fā)明產(chǎn)品港式鮮蝦滑鮮味突出、蝦肉鮮甜、口感彈脆、顏色發(fā)青，產(chǎn)品食用安全健康。本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種港式鮮蝦滑，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組成：南美青對(duì)蝦仁500份、復(fù)合磷酸鹽1~2...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。