技術(shù)編號：11712240
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及海產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，特別是涉及一種草魚的深加工工藝。背景技術(shù)草魚富含蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，不僅營養(yǎng)價值高，而且藥用價值也高，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水之功效，尤其是草魚在通乳方面更具有神奇的功效。在草魚的深加工制作方法上，通常采用的是油炸、清蒸、煮燜等工藝，制作出來的草魚肉質(zhì)軟爛發(fā)膩，沒有嚼勁。然而，在天天美食中公布了一種香辣烤草魚的制作方法，其不足之處在于：在腌制過程中，去腥環(huán)節(jié)不夠好，而且在腌制過程和烤制過程中，都使用了辣椒粉和孜然粉，結(jié)果制作出來的草魚只有辣味一種口感，沒有層次感；不適...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。