技術(shù)編號(hào)：11712080
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種提高流體食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)保質(zhì)期的方法，屬于食品工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)目前在流體食品中，如啤酒、飲料和口服液等，其中主要成分包含：糖、蛋白質(zhì)、水分、礦物質(zhì)、維生素、色素及一些酶類，其中水為固有成分。而流體食品的氧含量與其的穩(wěn)定性和保質(zhì)期切切相關(guān)，氧含量越大其保質(zhì)期越短，穩(wěn)定性越不好。為提高流體食品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期，最常見的方法為添加食品防腐劑、食品添加劑以及冷凍，但是通過添加防腐劑及添加劑這些固有的成分始終會(huì)對(duì)人體的健康造成一定的影響，冷凍的方式在一些常溫的食品領(lǐng)域并不是很方便，會(huì)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。