技術(shù)編號：11712036
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。一種濃縮菜椒清汁及生產(chǎn)方法【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及到一種濃縮菜椒清汁及生產(chǎn)方法，尤其是經(jīng)淀粉酶、果膠酶、蛋白酶水解的濃縮菜椒清汁的制備方法，屬于果蔬深加工技術(shù)領(lǐng)域?！颈尘凹夹g(shù)】菜椒含有丙醇二酸、多種微量元素、豐富的氨基酸和維生素等營養(yǎng)成分，具有輕瀉、利尿、止咳、排毒、美容、減肥、增強人體免疫力、抗病毒、抗癌的作用。菜椒色澤翠綠、甜脆多汁、清香爽口，是目前栽培區(qū)域最廣、總產(chǎn)量最高、經(jīng)濟效益最好的大型蔬菜之一，但菜椒難于貯藏，容易腐爛，因此開發(fā)菜椒清汁飲料產(chǎn)品適合人們注重綠色健康的消費需求。目前市場上...
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