技術(shù)編號：11696946
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體地，涉及一種抗菌型芝麻醬及制備方法。背景技術(shù)芝麻是一種營養(yǎng)價值非常豐富的農(nóng)作物品種，長期受到消費(fèi)者的關(guān)注。芝麻味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、潤五臟、補(bǔ)肺氣、止心驚、填髓之功效，可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂、高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸?？煞乐诡^發(fā)過早變白或脫落。常吃混合芝麻醬能夠增加皮膚彈性，另肌膚柔嫩健康，此外還含有高蛋白和脂肪酸，營養(yǎng)價值高，經(jīng)常食用有防癌作用。但目前...
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