技術(shù)編號(hào)：11696938
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的，涉及一種菱角果凍及其制備方法。背景技術(shù)菱角，又稱水菱、風(fēng)菱，是菱科菱屬植物，一年生水生草本。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒等功效，是減肥的輔助食品?！侗静菥V目》中記載：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年熱常食有益。菱角果肉可以食用，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菱角的果肉、莖葉、果柄、果殼都可以入藥，以殼、蒂為佳。據(jù)近代研究表明：菱角殼中存在的活性成分主要有黃酮類、多糖類、多酚類...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。