技術編號：11686995
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及抗氧化劑技術領域，具體為一種天然辣椒素作為抗氧化劑的食用油以及該天然辣椒素作為抗氧化劑的應用。背景技術油脂氧化是影響食用油品質的一個重要因素?；罨暮┑孜?如不飽和油脂)和空氣中的氧在室溫下，會發(fā)生自發(fā)的氧化反應，氧化產(chǎn)物對食用油的風味、色澤以及組織都會產(chǎn)生不良的影響，甚至危害人體健康。在食用油中添加抗氧化劑可以延長食用油的保存時間?？寡趸瘎┛煞譃榛瘜W合成抗氧化劑和天然抗氧化劑兩大類。常用的化學合成抗氧化劑主要有叔丁基對羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、沒食子酸丙酯(P...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。